大家好，我是中吉号的茶艺师吉妹，今天我来跟大家分享一下，如何分辨普洱熟茶和生茶？
很多茶客第一次到我们店喝茶的时候，他们分不清什么是生茶？什么是熟茶？
生茶跟熟茶最大的区别是在于它们的工艺不同？
生茶和熟茶刚开始的制作工艺是一样的，都是从鲜叶的采摘开始， 采摘完成之后就放在室内摊晾、杀青、揉捻，但在日光下摊晾， 摊晾完成之后，他们的工艺就开始不一样了。
生茶是晒青毛料，经过除尘后再蒸压成饼。 熟茶是晒青毛料，经过人工渥堆发酵后，再除尘，再蒸压成饼。这就是生茶和熟茶制作工艺上的区别了。 当然生茶和熟茶在香气、汤色、口感，都有所区别。
中吉号出品的熟茶有中吉醇、中吉古醇、吉星高照熟饼、宫廷熟砖、甲级熟沱、中吉熟砖。
我们向茶友或者消费者介绍升级后熟茶的时候， 主要是从原料、香气、汤色、叶底、滋味， 这五个角度讲通讲透普洱熟茶的特点。当然中吉号每一款熟茶的饼面包装上，和内票上都有这款茶的特点介绍。
今天吉妹对如何分辨普洱熟茶和生茶的话题就先分享到这里。欢迎茶友加吉妹的微信zhongjihao01，学习交流更多的选茶、鉴茶、泡茶等知识。
中吉号茶业，自有古树茶园基地，纯手工制茶，十数年匠人精神，专注打造名山普洱茶的完整产业链上的名山普洱。欢迎各位茶友们找我们一起体验云南普洱茶真正的魅力。